Энциклопедия питания. Том 7. Технология кулинарной продукции. (Бакалавриат). Справочное издание.
Ф Перцевой и Н Гринченко
Жанр:другие словари
Язык книги:Русский
Тип:PDF книга
Издательство:Издательство КноРус
Дата публикации:07.01.2026
Стоимость:2300.00 ₽
Статус:В наличии
О книге: Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.